O Instant Pot é uma panela de pressão que também refoga, cozinha lentamente, torna a carne de aves tenra e suculenta e pode até ser utilizada para enlatamento. Embora todos os botões, configurações de válvulas e acessórios possam parecer assustadores, reunimos algumas de nossas melhores dicas para torná-lo um usuário experiente do Instapot.

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O básico

Mas primeiro, um explicador

Se você está de olho em um Instant Pot ou é um dono de longa data, comece com este explicador sobre o Instant Pot. Ele aborda como funciona, o que você pode cozinhar e dicas básicas, como usar a válvula de liberação de pressão. Nossos amigos da Chowhound também têm um guia prático para o Instant Pot que vale a pena ler.

Use todos os botões do Instant Pot

O Instant Pot tem muitos botões - não os ignore. Aqui está um guia sobre como usar todos os botões do seu Instapot.

Liberação de pressão natural vs. manual

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Sempre adicione líquido suficiente

Para aumentar a pressão, o Instant Pot precisa de líquido. Sempre adicione 2 xícaras (480 ml) de água ou outro líquido - como caldo - quando estiver cozinhando com pressão. Sem líquido, o fogão não irá pressurizar corretamente. Se você está cozinhando carnes suculentas, como frango ou peito, você pode reduzir a quantidade para 1 xícara (237 ml).

Conheça as regras de segurança

Com qualquer panela de pressão, a segurança é imprescindível. Enquanto o Instant Pot é muito mais seguro do que os fogões tradicionais, ainda há algumas coisas para lembrar.

Mantenha as mãos e o rosto longe da válvula de vapor para evitar queimaduras escaldantes. Na verdade, use uma colher de pau para girar a válvula para ventilação após o cozimento para manter as mãos longe do vapor quente.

Tenha cuidado com a forma como você preenche o pote também. Apenas encha o seu fogão com a linha de dois terços. Se você estiver cozinhando cereais - como arroz - e feijões que se expandirão, só encha a panela interna até a metade.

O botão vermelho / prateado da válvula dir-lhe-á quando é seguro abrir a tampa. Se estiver em cima, o pote ainda está pressurizado. Se estiver para baixo, não há problema em abrir a tampa. Mesmo quando a pressão é liberada, o pote interno ainda está muito quente. Use pegadores de panela para levantá-lo.

Limpando o Instant Pot

Com uso suficiente, o Instant Pot pode começar a receber manchas de comida e até mesmo cheiros desagradáveis. Nunca mergulhe a unidade de cozedura principal para a limpar. Em vez disso, use essas instruções de limpeza.

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