As máquinas SodaStream são populares por um motivo. Além de reduzir os custos de comprar refrigerantes ou água carbonatada no supermercado, eles também podem ser muito divertidos se você estiver disposto a quebrar as regras.

SodaStreams vem com um aviso de que eles devem ser usados ​​explicitamente para adicionar um pouco de espumante à sua água . No entanto, há muito se sabe que, com um pouco de paciência, você pode carbonatar praticamente qualquer líquido.

Existem muitos modelos SodaStream e, em alguns casos, você pode ter construído seu próprio equipamento de carbonatação de bebidas - por isso, sua quilometragem pode variar. Considere estas diretrizes de idéias, não receitas rígidas.

suco de laranja

Uma das primeiras coisas que tentei carbonatar em casa é o suco de laranja. Há duas coisas a saber sobre adicionar bolhas ao seu OJ:

• Mais polpa no suco de laranja tornará a carbonatação mais difícil e muito mais confusa.
• O suco de laranja carbonata mais facilmente que a água, o que produz mais gás.

Ao remover o suco de laranja carbonatada da máquina, espere um pouco de pressão. Você vai querer ir devagar e liberar a pressão com o maior cuidado possível. Se você não fizer isso, você estará em uma grande confusão.

Suco de laranja carbonatado não é algo que eu iria beber todas as manhãs, mas definitivamente vale a pena tentar a experiência. É como um suco de laranja mais espumoso do que o que você está acostumado, com uma pitada de queimação da garganta da carbonatação.

Café

O café carbonatado parece estranho, mas na verdade existiu no início dos anos 2000 como Coca-Cola Blak, uma Coca com sabor de café. Você também pode encontrar o Coffee Soda no World Market, e as pessoas vêm adicionando espresso ou café a vários tipos de refrigerante há anos.

Nada disso, no entanto, é puro café gaseificado. É café adicionado a bebidas pré-carbonatadas.

Para experimentar o seu próprio café gaseificado, encha a garrafa SodaStream aproximadamente a meio caminho com café frio ou café quente que tenha sido resfriado. Se o café não estiver frio, não vai carbonar bem.

Lentamente comece a carbonizar com o SodaStream, e uma vez completamente carbonatado, retire o frasco da máquina. Como o suco de laranja, ele será muito borbulhante (muito mais do que a água filtrada), então vá devagar.

Eu deveria notar que enquanto eu amo o café, eu não o amo com gás. O nível de pH após a carbonatação altera bastante o sabor. Os primeiros goles são sempre interessantes, mas quando o dióxido de carbono é liberado do café, o sabor começa a azedar.

Chá

O chá é realmente muito agradável quando carbonatado e não fizz quase tanto quanto o café ou suco de laranja.

Mais uma vez, encha a garrafa SodaStream um pouco mais da metade com chá gelado (quanto mais frio, melhor), e lentamente carregue o chá. Uma vez feito, retire lentamente a garrafa da máquina.

Você pode querer adicionar um pouco de aromatizante ou adoçante para o chá depois de ter carbonatado, mas geralmente tem um ótimo sabor. Dá uma textura desejável que o chá gelado comum normalmente está faltando.

Cocktails

Você também pode adicionar um pouco de carbonatação aos seus coquetéis favoritos. Meu favorito pessoal é um whisky efervescente azedo.

Faça o coquetel como faria normalmente e agite-o com gelo para esfriar ainda mais. Coe o coquetel na garrafa SodaStream e carregue-o lentamente. Alguns licores carbonatam diferentemente dos outros, então você terá que experimentar com quanto eles devem ser carbonatados e quão voláteis serão quando forem removidos do SodaStream.

Como uma regra geral, é inteligente esperar muita pressão e fizz desarrumado ao remover qualquer coisa, mas a água carbonatada. O uísque azedo cria um monte de fizz, mas definitivamente adiciona um toque interessante em um cocktail de idade (e reconhecidamente chato).

Vinho

Se você quer fazer espumante com seu SodaStream, você está com sorte. Julie, da SodaSherpa, explica que, enquanto outros falharam, o vinho espumante - ou champagne DIY - é possível. Leva apenas um pouco de tentativa e erro e algum know-how.

Julie explica que o vinho branco funciona melhor que o vermelho, devido a uma menor viscosidade e menor teor de açúcar. (Para não mencionar, é muito mais fácil de limpar se você tiver uma ruptura efervescente.) Ela também diz que o modelo da SodaStream é importante. "Você está melhor com um modelo que usa garrafas de plástico em vez de vidro. Também é uma boa idéia usar um modelo que permita personalizar o nível de carbonatação. Dessa forma, você pode trabalhar até a quantidade ideal de carbonatação", diz Julie

Ela também recomenda experimentá-lo na banheira (ou fora, se possível) pela primeira vez e tomar o seu tempo. E é melhor limpar a máquina imediatamente após carbonizar algo que não seja água.

Vários licores

Se você quiser carbonatar licores simples, alguns deles funcionam melhor que outros. Para obter a resposta definitiva, Jeremy Glass of Thrillist colocou cinco tipos diferentes de bebidas à prova.

Veja o que Glass descobriu:

• Gins carbonates facilmente, mas cai no paladar. Glass sugere misturar este em um coquetel em vez de beber direto.
• O rum, por outro lado, não carbonata bem. Tem um gosto ruim e pesado demais para manter bem a carbonatação.
• Tequila não carbonate bem também.
• Whisky carbonatou o melhor de todos os licores testados. Glass chamou de "refrescante, leve e saboroso".
• Vodka parece carbonatar bem. "Eu inventei uma bebida levemente gaseificada que era tão simples de fazer quanto era fácil no palato", diz Glass.

Enlouquecer e ... estar seguro

Teoricamente, você pode carbonatar praticamente qualquer líquido. Apenas tenha em mente que algumas coisas carbonatam melhor do que outras, e algumas irão fritar mais rápido do que você pode estragar a garrafa de volta no SodaStream.

Se você planeja experimentar, prepare-se para ser pulverizado pelo seu SodaStream pelo menos algumas vezes, e espere limpar uma grande bagunça se tudo correr para o sul.

Também é aconselhável limpar o SodaStream, já que alguns líquidos que você carbonata podem deixar um resíduo fedorento e fétido se deixados desacompanhados por horas ou dias após a carbonatação.