Mitos de microondas ridículos você pode parar de acreditar

Exclua esses e-mails de spam e oculte essas postagens de mídia social. A maior parte do que você lê sobre fornos de microondas simplesmente não é verdade.

Aqui estão apenas alguns mitos comuns e a verdade por trás deles.

Mito: As microondas lhe dão câncer

Realidade: Este vem de um e-mail popular que circula há anos. As microondas operam usando radiação de radiofrequência (RF), que está na extremidade de baixa energia do espectro eletromagnético. Este tipo de radiação está ao seu redor dia e noite, quer você use microondas ou não.

A radiação de RF produzida pelos fornos microondas é mais concentrada do que a sua variedade diária, mas, mesmo assim, ela é contida com segurança dentro da unidade. Ele não produz raios-x ou raios gama, como a American Cancer Society explica, então o pior que poderia acontecer com o vazamento de radiação do micro-ondas pode ser uma queimadura na pele. Isso só pode acontecer se o micro-ondas tiver sido alterado ou danificado de alguma forma.

Mito: os alimentos com micro-ondas são perigosos

Realidade: Ao longo dos anos, esse mito tomou muitas formas na internet. Algumas pessoas acreditam que as microondas tornam os alimentos radioativos, enquanto outros acham que os produtos químicos das louças aquecidas se infiltrarão nos alimentos.

Microwaving sua comida não torna radioativo. As microondas não são radioativas, são eletromagnéticas, então não há maneira possível de tornar os alimentos radioativos. As microondas penetram na comida e fazem as moléculas de água e outras moléculas eletricamente assimétricas oscilarem, o que aquece a comida.

Há uma chance de que cozinhar alimentos no microondas possam fazer com que substâncias químicas perigosas penetrem nos alimentos, mas contanto que você use recipientes seguros para micro-ondas que não contenham chumbo, BPA ou ftalatos, você deve estar bem, atesta a Harvard Medical School. Enquanto muitas pessoas afirmam que todo o plástico é ruim, recipientes feitos com esses produtos químicos não são tão comuns.

Mito: o microwaving destrói nutrientes nos alimentos

Realidade: Este aviso, divulgado por grupos de alimentação saudável on-line, não é exatamente errado, mas é enganoso. Nutrientes quebram quando expostos ao calor, não importa a fonte. Cozinhar alimentos em água ou outros líquidos também pode fazer com que os nutrientes sejam removidos dos alimentos. Como o micro-ondas é tão rápido e usa muito pouco líquido, ele preserva mais nutrientes do que outros métodos de cozimento, como ferver ou assar, de acordo com a Harvard Medical School.

Mito: a água com micro-ondas altera o DNA e mata as plantas

Realidade: Você pode ter visto um post flutuando nas mídias sociais nos últimos anos que mostra a experiência científica de uma menina para a escola. Este experimento supostamente provou que o uso do micro-ondas para aquecer a água o altera o suficiente para matar uma planta. "Eu sei há anos que o problema com o micro-ondas não é a radiação com que as pessoas se preocupam, é como corrompe o DNA na comida para que o corpo não possa reconhecê-la", afirma o artigo.

O micro-ondas altera o DNA? Não. Por um lado, a própria água não tem DNA, embora possa ser contaminada por DNA de criaturas vivas. Mais precisamente, como mencionado anteriormente, o micro-ondas apenas faz as moléculas do alimento vibrarem, não altera a estrutura das moléculas.