Apagar muitos textos agitando um dispositivo iOS para desfazer a digitação existe há tanto tempo quanto me lembro no iOS. Você pode até mesmo agitar um dispositivo para refazer qualquer texto que você acidentalmente apagou.

Quando se trata do iOS 7, parece que a Apple decidiu usar o gesto de sacudir mais uma vez, implementando-o no aplicativo Mail.

Com o iOS 7 no seu dispositivo, você pode agitar para desfazer o arquivamento, arquivamento e exclusão de e-mails no aplicativo Mail.

Veja como isso funciona:

Logo após preencher um e-mail, arquivar ou excluir um e-mail no aplicativo Mail, você pode fisicamente (e levemente) agitar seu dispositivo iOS para exibir o aviso exibido na foto acima. Esse método de desfazer para desfazer permitirá que você restaure o e-mail para seu estado anterior, em sua respectiva pasta. Veja em ação neste pequeno vídeo do Vine:

É um recurso útil (sem trocadilhos) no aplicativo Mail, pois não consigo me lembrar de um método para reverter para onde um e-mail foi movido, a menos que você realmente tenha entrado na pasta e movido o e-mail de volta.