Como ele começa a ficar mais quente, você pode optar por um café gelado pela manhã, em vez de uma bebida quente que funciona como um aquecedor de mãos.

Se você é um para preparar seu café em casa antes de sair para o trabalho, há uma maneira mais fácil de fazer café gelado. Veja como isso é feito.

Congele seu café

Para começar, pegue uma bandeja de gelo não utilizada e determine a quantidade de líquido que ela contém. Para fazer isso, use uma colher de chá ou colher de sopa para preencher completamente um molde de cubo e multiplicar o resultado pelo número de moldes na bandeja. Alternativamente, você pode encher um dos moldes e despeje a água em um pequeno copo de medição.

Eu usei uma bandeja que faz grandes cubos de gelo e precisava de 27 mil onças fluidas (800 mililitros) de café - cerca do dobro da minha bebida padrão.

Em seguida, prepare o café. O método de fermentação mais ideal para esta aplicação é a fermentação a frio, uma vez que é muitas vezes fabricado como um concentrado e não tem o amargor, por vezes, produzido por métodos de produção de cerveja a quente. A desvantagem é que fazer cubos de gelo frio requer cerca de 24 a 30 horas - 12 a 24 horas para preparar e vários outros para congelar.

Se você não tiver tempo ou equipamento para preparar a frio, qualquer outro método de fermentação funcionará. Você só vai querer preparar o café mais forte do que o habitual, usando uma proporção maior de grãos de café para a água. Eu recomendo pelo menos 1:14 (57 gramas de café para 800 mililitros de água).

Se você fez o café quente, deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de encher a bandeja de gelo. Para permitir a expansão de volume, não preencha os moldes completamente - deixe cerca de um oitavo de uma polegada (3 milímetros) de espaço a partir do topo do molde.

Coloque a bandeja no freezer durante a noite.

Como usar os cubos de gelo de café

Depois de ter feito todo o trabalho e ter um punhado de cubos de gelo de café, existem várias maneiras de usá-los.

• Sacudir o café quente e os cubos de gelo de café juntos irá fazer com que a sua bebida matinal gelasse sem regar.
• Despeje um pouco de leite ou creme sobre o cubo de gelo para café com leite com café com seu café da manhã.
• Use os cubos de gelo de café para fazer coquetéis com sabor de café. Isso combina muito bem com uísque, tequila ou licor de creme, especialmente se você usar um café de origem simples mais leve.
• Se você usou o concentrado de caldo frio, jogue alguns cubos em uma caneca de viagem com partes iguais de água antes de caminhar. Você já deve saber o volume dos cubos, então multiplique isso pelo número de cubos (três cubos de 100 mililitros exigiriam 300 mililitros de água). Cubos maiores levarão algumas horas para derreter completamente.
• Jogue alguns cubos no liquidificador com frutas congeladas, iogurte grego, manteiga de amendoim e semente de linhaça para obter um batido energético.

Lá em toneladas de coisas que você pode fazer com café congelado, também. Por exemplo, misture com chocolate, baunilha ou bagas misturadas e adicione um palito de picolé antes de congelar para fazer algumas deliciosas "coffeesicles".