Embora não exista um modo de cozimento no Instant Pot, você ainda pode usá-lo para fazer um pão mole e quente que sempre bate em uma padaria. Pode cozinhar a vapor pães rápidos com a pressão de cozinhá-los e ajudar os pães de levedura a aumentar a um ritmo recorde. Os resultados? Mmm

Leia mais : O guia completo para usar seu Instant Pot e o que todos os botões do seu Instant Pot fazem

Cozinhando pão rápido

Pão rápido geralmente pede receitas de pão que tenham opções de fermentação além de levedura para torná-las fofas. Esses tipos de pães podem ser transformados em deliciosos usando o botão Pressure Cook.

Para cozinhar pão rápido:

1. Coloque o suporte do vapor no pote interno de cabeça para baixo.
2. Encha a panela com 4 a 6 xícaras de água quente.
3. Coloque o pão rápido em uma lata de café de metal limpo ou outro pequeno recipiente resistente ao calor. Certifique-se de que o interior esteja lubrificado e enfarinhado.

4. Cubra o recipiente levemente com papel manteiga.
5. Coloque o recipiente dentro da panela interna, em cima do rack de vapor.
6. Gire a válvula para vedação .
7. Desligue o botão Warming .
8. Tranque a tampa.
9. Ajuste a pressão para 40 minutos.

10. Faça uma liberação natural de pressão por 10 minutos ou até que o Instant Pot esteja pronto para abrir.

Receita de pão rápido de batata doce

Aqui está a minha receita de pão rápida favorita. Tem um gosto incrível quando cozido em uma panela instantânea. Ele sai com uma textura úmida e mastigável.

Ingredientes:

• 1 xícara de batata-doce enlatada
• 2 ovos
• 1/2 xícara de manteiga
• 1/4 xícara de água
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de passas
• 2 copos de farinha
• 1 colher de chá. bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá sal
• 1 colher de sopa tempero de torta de abóbora

Instruções:

1. Misture todos os ingredientes secos com a sua batedeira em baixo.
2. Lentamente adicione os ingredientes molhados com o seu mixer no meio.
3. Unte e enfarinhe uma lata de café.
4. Despeje a mistura na lata de café.
5. Coloque a cremalheira do steamer de cabeça para baixo no pote interno.
6. Adicione 6 xícaras de água.
7. Coloque a lata de café no pote interno e cubra com um quadrado de folha de alumínio com manteiga.
8. Gire a válvula para vedação.
9. Desligue o botão Warming.
10. Tranque a tampa.
11. Ajuste a pressão para 40 minutos.
12. Faça uma liberação natural de pressão por 10 minutos ou até que o Instant Pot esteja pronto para abrir.

Aqui estão algumas receitas de pão mais rápidas que irão funcionar no seu Instant Pot:

• Pão rápido e saboroso de abóbora

• Pão De Abobrinha

• Pão De Abóbora

• Pão rápido de amora-laranja

Pão de fermento de prova

Se você quiser pão de fermento super fofo com uma crosta agradável, então você vai querer usar seu pote instantâneo apenas para a prova da massa. Estou super animado com a prova do meu pão dessa maneira, porque tenho tendência a querer comer imediatamente, não depois de horas de crescimento.

Para provar pão:

1. Coloque o pão em papel manteiga.
2. Coloque o rack de vapor no pote interno da maneira normal.
3. Fixe a tampa.
4. Gire a válvula para a ventilação .
5. Use o botão Yogurt no modo Low para manter a massa apenas aquecida o suficiente para subir.

Este processo levou o meu Instant Pot 24 minutos para dobrar completamente a minha massa de fermento. Quando estiver pronto, parecerá borbulhante e pegajoso. Isso é natural Sove a massa e repense-a de acordo com a receita ou transfira-a para a assadeira para assar no forno.

Receita de fermento de Savanna Rolls

Minha filha e eu aperfeiçoamos essa receita simples para fazer rolinhos crocantes por fora e macios por dentro.

Ingredientes:

• 3 xícaras de água morna
• 4 1/2 colher de chá. fermento
• 2 colheres de sopa. açúcar
• 5 1/2 xícaras de farinha

Instruções:

1. Adicione 3 xícaras de água à sua tigela.
2. Misture levedura e açúcar em velocidade baixa com o gancho de pão.
3. Quando o fermento é dissolvido, adicione lentamente a farinha.
4. Amassar e deixe descansar por 5 minutos.
5. Amassar novamente e coloque a massa em papel manteiga.
6. Coloque o rack de vapor no pote interno.
7. Adicione a massa no papel manteiga.
8. Fixe a tampa.
9. Gire a válvula para a ventilação.
10. Use o botão Iogurte no modo Baixo.
11. Em cerca de 24 minutos, sua massa terá dobrado. Desligue o pote.
12. Retire a massa e amasse.
13. Dobre em rolos e coloque em uma assadeira.
14. Pincele a manteiga derretida sobre cada rolo.
15. Asse a 350 graus Fahrenheit (177 graus Celsius) por 35 minutos.

Faz 12 rolos.

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