Você pode fazer frituras profundas que são menos oleosas e realmente mais saudáveis? Que tal fritar alimentos sem usar um barril de óleo quente? Essa é a promessa de fritadeiras, a mais recente em aparelhos modernos.

A Black & Decker, a Simple Chef e a T-Fal alegam que seus confiáveis ​​aparelhos de bancada podem dar a você o gosto de fritar sem toda a graxa. Se você quiser comer mais saudável, mas não pode suportar desistir de pequenos, isso parece uma dádiva de Deus.

Isso tudo soa incrível, mas as fritadeiras de ar realmente fazem jus ao hype? E você deveria pegar um?

Como funciona

Fritadeiras de ar vêm em todas as formas e tamanhos diferentes, de 2, 75 litros para cerca de 6 litros, mas todos funcionam basicamente da mesma maneira.

Cada um tem uma cesta (e, às vezes, prateleiras removíveis) na qual você coloca comida. A cesta entra em uma cavidade na unidade. Quando você liga a fritadeira, a comida é soprada com ar quente.

Fritadeiras a ar são um conceito legal, mas valem o preço? 11 fotos

O nome é desconcertante

Não, na verdade não frita sua comida. Funciona com circulação de ar quente, o que o torna mais parecido com um forno de convecção do que com uma fritadeira. Então, basicamente, com a fritadeira a ar, você está assando.

Eu faço muitas coisas que deveriam ser fritas - como bolinhos de batatas fritas e batatas fritas - o tempo todo. Eles ainda saem bem crocantes, especialmente se eu os jogar em uma leve camada de óleo vegetal primeiro.

Conseguir um aparelho dedicado que coze quando você tem um forno pode parecer redundante, no entanto.

Redundante ou genial?

Existem alguns benefícios para as fritadeiras embora.

Se você mora em um apartamento ou dormitório sem forno, uma fritadeira a ar pode ser sua melhor aposta para cozinhar esses tipos de alimentos. Além disso, eles consomem menos energia para cozinhar algumas porções de batatas fritas do que um forno, e não esquentam a cozinha inteira.

A fritadeira também retém mais umidade na comida enquanto cozinha. Isso pode levar a asas de frango mais suculentas e peixe frito.

Um último benefício? Fritadeiras podem cozinhar muito mais rápido que um forno. Na verdade, quando a Ry Crist, da CNET, experimentou o Simple Chef HF-898 Air Fryer, descobriu que reduzia o tempo de cozimento em até 50%.

Agora jogando: Veja isto: Não acredite no hype sobre as fritadeiras de ar 2:16

O que exatamente as fritadeiras podem cozinhar?

Bem, tudo depende de qual você compra. Alguns podem cozinhar asas caseiras, frango frito, cebolinha, tiras de frango e até rosquinhas, além de clássicos do tipo freezer, como mussarela, peixe e legumes. Basicamente, se você pode cozinhá-lo em um forno, você pode cozinhá-lo em uma fritadeira a ar.

Outras fritadeiras afirmam que podem cozinhar uma grande variedade de alimentos, mas são melhores apenas para frituras. Certifique-se de verificar a nossa caça para a melhor fritadeira de ar para resolver qual é o melhor para cozinhar all-around.

Confira os recursos extras

Enquanto a maioria das fritadeiras são apenas uma cesta ou rack e uma unidade de aquecimento, existem algumas que vêm com alguns recursos úteis que você pode querer aproveitar. Por exemplo, o DeLonghi Multifry 1363 vem com uma pá de mistura motorizada. O remo mistura suas batatas fritas e batatas fritas para que todos estejam cozidos uniformemente.

Além disso, procure recursos que facilitam a limpeza da unidade. O Philips Avance XXL Twin Turbostar Airfryer vem com uma cesta antiaderente e uma gaveta que é laváveis, por exemplo.

Algumas unidades também vêm com um rack de cozinha de dois níveis para que você possa assar itens planos como filés de peixe.

Custo

Fritadeiras de ar variam de cerca de US $ 70 a US $ 300. Um dos nossos favoritos, o T-fal ActiFry, custa cerca de US $ 150 na Amazon, por exemplo.

Se você está vivendo em um orçamento, pode ser uma boa idéia escolher uma torradeira com um recurso de convecção, porque é mais versátil. Com uma torradeira você pode torrar, assar e assar usando um aparelho, enquanto uma fritadeira a ar pode simplesmente assar.

Se você simplesmente adora batatas fritas e tem espaço e orçamento para uma fritadeira a ar, vá em frente. Muitos modelos oferecem delícias crocantes com muito pouco óleo, como anunciado.

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