Eu sou uma daquelas pessoas que fazem montanhas de biscoitos para os feriados. A maioria dos fornos - como o meu - serve apenas para uma grande assadeira por rack. Se houver apenas duas prateleiras em seu forno, isso fará com que a cozedura seja lenta e isso não será suficiente durante as férias. Se você tivesse mais um par de racks, certo? Bem, você provavelmente faz.
Como adicionar cremalheiras extras ao seu forno
Se você tiver racks de refrigeração, você pode usá-los como racks improvisados em seu forno, dobrando sua produtividade. Veja como:
- Alinhe seus racks de resfriamento (criados como este) com papel manteiga ou um tapete de cozimento antiaderente e coloque a massa de biscoito como se fosse uma assadeira.
- Pré-aqueça seu forno, em seguida, coloque uma assadeira de biscoitos no seu rack de forno.
- Coloque o rack de resfriamento sobre a assadeira de modo que as pernas do rack de resfriamento estejam em ambos os lados da assadeira, firmemente no rack do forno.
- Asse como de costume.
Eu tentei o truque com vários lotes de biscoitos no meu forno elétrico e todos eles saíram perfeitamente. Também funcionará com fornos de gás e convecção. O truque é certificar-se de que há alguns centímetros entre a assadeira e a parte inferior do rack de resfriamento para que o calor possa circular.
Resfriando seus cookies
Agora, você pode estar se perguntando onde você vai esfriar seus cookies se você usar suas prateleiras no forno. Pegue alguns extras para usar no forno da próxima vez que estiver na loja e estará pronto para a próxima aventura de biscoitos.
Atualização, 15 de novembro de 2017: Este artigo foi publicado pela primeira vez em 13 de dezembro de 2016 e, desde então, foi atualizado.
Deixe O Seu Comentário