Está esquentando lá fora e o verão está aqui, o que significa que é hora de fazer um churrasco no quintal com seus amigos e familiares mais próximos. Cachorros quentes e hambúrgueres são um dado, mas o que acontece com churrasco de frango, camarão e salmão?
Se você já cozinhou as carnes magras em uma grelha, sabe que são mais propensas a grudar do que as carnes mais gordurosas. Você pode usar spray anti-aderente, mas muito pode deixar um resíduo pegajoso para trás, e se você estiver fora de qualquer maneira? Uma rápida visita ao seu estoque de vegetais é tudo que você precisa para manter seu peixe ou frango solto.
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Como fazer o seu antiaderente grill
Se você esqueceu de pegar um spray antiaderente na loja, não se preocupe. Se você quiser evitar que os alimentos grudem nas grades da sua grelha, tudo que você precisa é uma batata e um garfo. Veja como isso é feito:
- Aqueça a grelha à sua temperatura desejada.
- Fatie uma batata ao meio.
- Espete o final da batata com um garfo de carne de dois pinos (um garfo de jantar funcionará bem), deixando o interior da batata exposta.
- Levante a tampa na grelha e esfregue o centro exposto da batata na grelha. Certifique-se de cobrir toda a superfície de cozimento.
Esse processo libera os amidos da batata, criando uma barreira entre as grades e a comida.
Se você não tiver uma batata na mão, ela também funcionará com metade de uma cebola ou limão. Mas tenha em mente que isso terá um efeito mais óbvio no sabor da comida.
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