Carne moída estava em uma venda matadora no mercado e você comprou vários quilos. Agora você tem um dilema. Você tem que congelar para não estragar antes que você e sua família possam comer tudo. Mas você também sabe que você vai adiar cozinhar por semanas ou meses, porque vai levar horas para descongelar.

No entanto, o usuário do reddit compartilhou uma maneira em que você pode armazenar e congelar carne moída para que ela possa ser descongelada em questão de minutos, não de horas.

Congele carne picada plana em sacos de ziplock. Vai descongelar em água morna em minutos quando necessário. de lifehacks

Para usar o método de r0ckarong, tudo o que você precisa é de vários sacos zip-top.

Comece dividindo a carne em porções. Cada saco com fecho deve ter carne moída suficiente para pelo menos uma refeição. Coloque a carne no saco com fecho de correr, esprema o máximo de ar possível e feche o saco.

Em seguida, pressione firmemente a bolsa para nivelá-la. Você precisará trabalhar e amassar a carne para alisá-la e enchê-la completamente.

Repita esse processo para cada porção de carne moída. Quando tiver terminado e pronto para congelar, os sacos de carne moída devem empilhar muito bem e economizar espaço.

Quando chegar a hora de descongelar a carne, retire um saco de carne e coloque-o em um banho de água quente ou gelada.

Se você optar por ir com água quente, coloque o saco de carne em um banho de água de aproximadamente 102 graus Fahrenheit (39 graus Celsius). Se a água estiver muito quente, ela pode começar a cozinhar a carne, o que você não quer. Pesquisas patrocinadas pelo USDA revelaram que esse método de descongelamento movimenta a carne através da faixa de temperatura que os micróbios gostam de cultivar muito rapidamente, o que significa que é seguro, desde que você cozinhe imediatamente após a carne ter descongelado.

Se, por outro lado, você optar por fazer um degelo fresco, basta colocar a carne na geladeira na noite anterior à cozedura da carne ou fazer um banho de gelo na pia da sua cozinha. Coloque a carne na pia e mantenha a temperatura da água abaixo de 4 graus Celsius. Quando a carne estiver totalmente descongelada, comece a cozinhar a carne.