Adicionando pops de sabor à sua comida é tudo sobre o uso de ervas frescas. E que melhor maneira de adicionar sabor fresco aos pratos (e poupar dinheiro) do que com o seu próprio jardim de ervas?
Não é tão difícil quanto parece. Tudo o que você precisa são os vasos, materiais e um plano certos. Então, se você é um cozinheiro de casa ou um foodie sério - se você está duvidando de seus polegares verdes, tenha coragem. Cultivar ervas saborosas em casa está ao seu alcance.
Passo 1: Escolha alguns potes
Um grande atrativo de um jardim de ervas caseiro é que ele está sempre pronto para a ação. Precisa apimentar essa massa ou frango assado? Basta pegar algumas folhas de manjericão, sálvia ou raminho de tomilho. Trekking através de uma cama do jardim para esses itens pode ser um empate, no entanto. É por isso que você deve cultivar suas ervas em vasos ou plantadores. Desta forma, eles podem ser colocados em locais convenientes, como na sua varanda, deck ou balcão da cozinha.
O material do seu contêiner pode variar. Argila, madeira, tecido e metal são todas as opções. O mais importante é que ele fornece drenagem suficiente. Qualquer pote ou plantador que você usa deve deixar escapar o excesso de água, razão pela qual a maioria dos fundos de contêineres de plantação tem buracos.
Assim, enquanto os potes de mason são bonitos para olhar, eles não fazem os melhores jardins de ervas. Sem a drenagem adequada, suas ervas acabarão por experimentar a podridão da raiz.
Escolha um recipiente que corresponda ao tamanho das ervas que você cultivará. Escolha algo muito grande e suas plantas gastarão energia em excesso para cultivar suas raízes. Um plantador apertado fará com que as suas ervas se tornem radicais (em outras palavras, encadernadas em vasos). Isso vai dificultar a sua nutrição, estressá-los ou até matá-los.
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Etapa 2: escolha suas ervas
Se esta é a primeira vez que você tentou crescer ervas, comece simples. Salsa, hortelã e até mesmo manjericão são boas opções para o cultivo de maconha. Todos eles tendem a crescer prolificamente e não se importam com a colheita freqüente. Aqui estão alguns exemplos de variedades de ervas básicas e suas características
Manjericão
Relativamente fácil de cultivar, o manjericão prefere locais ensolarados. Também é melhor em solo rico e bem regado.
hortelã
Com uma taxa de crescimento agressiva, a hortelã é melhor em seu próprio recipiente e acima do solo. Ele pode lidar com sombra, mas é mais adequado para a luz solar forte.
Orégano (grego)
Esta erva, que não deve ser confundida com manjerona, tem folhas pequenas e saborosas. Requer pleno sol e muita drenagem. O orégano grego é também um concurso perene que você terá que trazer para dentro durante os meses de inverno
Salsa (folhas com folhas)
A salsa de folhas planas é a variedade preferida, mais encaracolada, pelos chefs, pois tem mais sabor. A salsa é melhor na maioria dos solos bem drenados e pode crescer em áreas parcialmente sombreadas.
Tomilho
Esta erva tem folhas fortemente perfumadas e prefere menos água. Você precisa dar exposição ao tomilho a pleno sol e solo bem drenado.
Alecrim
As folhas resinosas de alecrim são altamente aromáticas. A erva requer climas frios com muito sol e solo úmido (não molhado). Também é melhor trazer alecrim para o inverno.
Passo 3: Esqueça as sementes, use plantas iniciais
A menos que você seja um jardineiro experiente, use plantas para suas ervas. Isso economizará duas a três semanas de tempo de crescimento e aumentará suas chances de sucesso na colheita.
Etapa 4: Obtenha o solo certo
Quando for a hora de plantar, use o solo do vaso - não o solo do jardim. O solo envasado drena bem a água, enquanto o solo do jardim não. O primeiro é mais leve e poroso, enquanto o segundo é denso e aprisiona (ou bloqueia) a umidade dentro dos contêineres.
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Passo 5: Cuidados e colheita
É preciso um cuidado constante e regular para que as ervas floresçam. Isso significa que você deve regá-los em um cronograma consistente. Você precisará coletá-las freqüentemente, já que isso as prepara para um novo crescimento. Só não se esqueça de combinar qualquer tratamento de suas ervas para sua variedade específica.
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