Ter um bom conjunto de facas em sua cozinha é a chave para o sucesso culinário, mesmo para chefs amadores.

E quase tão importante quanto comprar as facas certas é armazená-las corretamente. Lançar facas em uma gaveta com outros utensílios é perigoso para você e danificar suas lâminas de faca.

Leia mais: Estas são as três facas que você precisa em sua cozinha.

Como armazenar facas corretamente

Existem três maneiras básicas de armazenar facas. Tiras magnéticas de montagem na parede, inserções de gavetas e blocos de facas de bancada.

Cada solução é segura para o armazenamento de facas quando usada corretamente, e a mais adequada para você depende muito de como sua cozinha está configurada.

Uma regra é verdadeira em todos os métodos, no entanto. A borda afiada da lâmina não deve esfregar a unidade de armazenamento quando inserida ou removida e a faca nunca deve ficar apoiada na ponta. Vamos dar uma olhada mais de perto nesses três métodos comuns de armazenamento de facas.

Armazenamento gaveta

Você deve sempre considerar a opção de armazenamento de faca mais segura para sua casa. Se você precisar manter facas longe de crianças ou até mesmo de animais de estimação, mantê-los em uma gaveta é provavelmente sua melhor opção.

Mas colocar facas em uma gaveta não significa apenas jogá-las em um espaço vazio. Faça isso e você corre o risco de se cortar ao mesmo tempo para pegar uma faca e entorpecer ou danificar a lâmina.

A solução? Inserções de gavetas, especialmente feitas para facas. Com estes, cada lâmina obtém sua própria casa e as lâminas são protegidas de empurrões ou fricção com outros utensílios.

Existem designs diferentes, mas é uma boa ideia escolher uma pastilha com ranhuras que possam se encaixar em uma variedade de tamanhos de facas.

Armazenamento de bancada

Quando você pensa em armazenamento de faca, você provavelmente imagina um bloco de facas clássico. Este é provavelmente o método mais popular de armazenamento de faca, especialmente porque muitos conjuntos de facas são vendidos em seu próprio bloco.

Uma coisa a lembrar: o bloco de faca que veio com o seu conjunto de talheres irá limitá-lo a apenas as facas. Se você expandir sua coleção, precisará de outra solução de armazenamento.

Se você tiver uma coleção grande ou variada de facas, considere um bloco de facas com um centro que permita vários tamanhos de facas. Isso inclui blocos com hastes plásticas ou de madeira no centro para flexibilizar e atender às suas necessidades.

Ao armazenar as facas em um bloco, é importante deslizar a faca pressionando o lado opaco da parte posterior da lâmina contra o bloco, para manter a borda cortante nítida.

Agora jogando: Veja isto: Mantenha suas facas de cozinha mais afiadas e seguras.

Armazenamento de parede

Se você tiver espaço, uma tira de faca magnética montada na parede acima do balcão é uma ótima maneira de guardar suas facas. Parece elegante e economiza espaço no balcão também. Além disso, você poderá ver cada lâmina. Isso significa que você não precisará se lembrar de qual lâmina foi onde, em uma gaveta ou slot de bloco.

Tiras de faca magnéticas de parede vêm em acabamentos de metal e até mesmo madeira, assim você pode escolher um que corresponda a sua decoração da cozinha.

Escolher uma tira de faca com a força certa é importante. O imã deve ser forte o suficiente para segurar a faca, mas não tão forte que a pegue da sua mão, danificando a lâmina batendo na tira.

Usar uma fita magnética também requer um pouco de técnica para proteger suas lâminas. Ao colocar uma faca na tira, certifique-se de que a primeira parte que toca o imã é a parte de trás da lâmina. Isso reduz o risco de lascar a borda afiada, batendo-a contra a tira.

Princípios do cuidado da faca

Além de escolher um bom método de armazenamento, você pode estender a vida de suas facas mantendo-as corretamente.

Uma maneira de cuidar dos seus talheres é afiando-os regularmente. A maioria das mercearias oferece este serviço no balcão de deli, alguns até sem nenhum custo. Verifique suas lojas locais para detalhes.

A outra chave para o cuidado das facas é limpar as facas manualmente e mantê-las fora da máquina de lavar louça. Certifique-se de secar completamente as facas antes de guardá-las e não as deixe na pia.

Não importa qual opção de armazenamento você escolher, manter suas facas armazenadas corretamente irá mantê-las mais nítidas e melhorar a aparência e a funcionalidade da sua cozinha.

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