Liquidificadores e processadores de alimentos de hoje embalam um soco sério e os fabricantes querem que você saiba.

As classificações de potência e potência são exibidas de forma proeminente na embalagem e na publicidade (por vezes acompanhadas por vídeos dramáticos de produtos da Apple que são obliterados por um liquidificador de bancada sem identificação.)

Quão poderosos são esses liquidificadores? O seu processador de alimentos realmente tem tanta potência quanto um wacker de ervas daninhas? Descubra por que você deve ter cuidado com as classificações de potência de vários processadores e liquidificadores de alimentos e como comparar modelos diferentes com mais precisão.

Potência anunciada versus potência real

Alguns fabricantes anunciam um pico de potência, enquanto outros anunciam a potência operacional real.

Qual é a diferença? Muito, na verdade.

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Pegue o Vitamix 7500, um popular liquidificador de US $ 530, como exemplo. É comercializado como um liquidificador de 2, 2 cavalos de potência. Mas opera a 120 volts e 12 amps, ou 1.440 watts. Para converter 1.440 watts em potência, multiplique por um fator de 0.00134 e você obtém 1, 93 cavalos de potência.

Você obtém a mesma discrepância com os liquidificadores Blendtec. O Blendtec Classic 560 é listado como tendo um pico de potência de 3. É um liquidificador de 1.560 watts, o que significa que o motor está realmente produzindo 2.09 cavalos de potência.

Isso significa que o Ninja Mega Kitchen System, que é vendido por aproximadamente US $ 100 a menos do que o Blendtec Classic 560 e US $ 329 a menos que o Vitamix 7500, fornece quase a mesma potência nas pás: 2, 01 cavalos de potência.

O que é o pico de potência e por que isso importa?

Pico de potência é a quantidade de energia gerada quando o motor encontra resistência, como no instante em que o motor começa a girar. Este impulso inicial no torque facilita o início do processo de mistura. Logo em seguida (uma fração de segundo, na melhor das hipóteses), a potência do motor cai para a potência em marcha.

No caso do Blendtec Classic 560, 3 cavalos de força podem ser alcançados no instante em que o liquidificador começa a funcionar, mas não pode realisticamente sustentar esse poder. Ele rapidamente cai para mais perto de 2, 41 cavalos de potência para a duração do processo de mistura.

O benefício de um maior pico de potência no uso diário é mínimo, uma vez que é alcançado apenas em rajadas curtas.

Como melhor comparar liquidificadores e processadores de alimentos

Como tudo o que você precisa para calcular a potência de um liquidificador ou processador de alimentos é a corrente e voltagem de entrada, ignore a classificação de potência listada (que é tipicamente a potência máxima) e faça as contas sozinho. Compare os watts listados ou calculados e você pode descobrir que pode obter muito mais retorno do que esperava.

Por exemplo, compare estes liquidificadores:

Vitamix 7500

• 2.2 potência de pico
• 1.440 watts
• US $ 529, 99

Blendtec Classic 560

• 3 cavalos de potência de pico
• 1.560 watts
• US $ 299, 95

Ninja Mega Kitchen System

• 2 cavalos de potência avaliado
• 1.500 watts
• US $ 199, 99

Com cada um desses modelos de liquidificador, você obtém quase o mesmo poder de mistura, cerca de 1.500 watts ou quase 2 cavalos de potência em operação. No entanto, os preços variam de US $ 200 para o modelo Ninja para US $ 529, 99 para o liquidificador do Vitamix.

Mas a potência não é o único fator a ser considerado. Depois de decodificar a classificação de energia, outras preferências guiarão sua decisão de compra. Talvez você prefira misturar seu smoothie matinal diretamente em um copo portátil, ou você pode querer fazer uma sopa quente diretamente no liquidificador ou processador de alimentos. Seja qual for o caso, o poder de um liquidificador ou processador de alimentos pode certamente ditar o que é capaz, mas é apenas uma parte do processo.